8月7日是2025年农历立秋，也是外卖行业“秋天第一杯奶茶”的重要营销节点。从美团获悉，今年立秋期间，全国将有超过100家茶饮品牌将通过美团进行新品首发，至少25万家饮品门店参加“秋天第一杯奶茶”新产品和爆款单品的发售活动。
自2020年开始，在立秋举办的“秋天第一杯奶茶”活动已成为外卖行业的常设营销节点，如何抓住大促机遇寻求新增长空间，上新能力成为新茶饮品牌吸引顾客、保持差异化的必备能力。美团外卖结合消费趋势、用户评价、爆品分析和时空数据，开放外卖业务数字底座，与茶饮咖啡品牌分享技术产品能力，助力品牌新品研发和上线运营，今年立秋也是多方联合首次开展新品发售和爆款推广活动。
据了解，今年“秋天第一杯奶茶”期间，蜜雪冰城、益禾堂、星巴克、瑞幸咖啡、库迪咖啡、茶百道、沪上阿姨、肯悦咖啡等，将有超过100家奶茶品牌集体通过美团进行新品首发。其中，奶茶首发新品有，茶百道的阳光青提冰奶、古茗的云朵盐水鸭、沪上阿姨的富桂米麻薯牛乳茶、蜜雪冰城的苹果奶绿、益禾堂的四季春轻乳茶、爷爷不泡茶的针王葡萄等；咖啡首发新品有，库迪咖啡的羽衣甘蓝美式，肯悦咖啡的爆汁葡萄气泡美式，Lavazza的KAFA森林瑰夏·美式，瑞幸咖啡的鲜萃轻轻桂花，星巴克的金桂拿铁、金桂金烘美式、金桂凤凰单枞茶拿铁等；果茶首发新品有，沪上阿姨的12合1焕活纤体瓶（小绿瓶），书亦烧仙草的大漠杏子红等。
推陈出新的同时，美团联合各大茶饮品牌还将重点推荐“招牌”畅销单品，让广大消费者既能尝“新”，也能回味经典。如霸王茶姬的伯牙绝弦，茶百道的青提茉莉，古茗的超A芝士葡萄，茉莉奶白的开心果茉莉椰，蜜雪冰城的冰鲜柠檬水，奈雪的茶的66颗蓝莓桑葚酸奶昔，瑞幸咖啡的鲜萃轻轻茉莉，书亦烧仙草的橙漫山茶花，喜茶的多肉葡萄，益禾堂的薄荷奶绿，爷爷不泡茶的荔枝冰酿，库迪咖啡的生椰拿铁，Lavazza的水牛乳清甜拿铁，Manner的冰橙美式，星巴克的焦糖玛奇朵……
茶饮品牌的创新发展，离不开外卖的有力支撑。随着外卖在新茶饮中的消费占比越来越高，外卖平台凭借即时配送网络的能力，不断打破时间、空间的限制，催生新需求、带动线上消费，成为茶饮生生不息的加速器。美团数据显示，2024年共有20万家饮品门店参与“立秋奶茶狂欢节”，立秋当日累计卖出超5300万杯饮品，其中销量突破百万杯的品牌有10家，蜜雪冰城成为美团首个在“秋天第一杯奶茶”当天实付交易额破亿的茶饮品牌。
从网络热梗到每年“固定节目”，受年轻人欢迎的“秋天第一杯奶茶”，已经连续5年带动饮品消费潜力释放，而各茶饮品牌在“秋天第一杯奶茶”期间，通过美团进行新品首发，已成为行业重要趋势。
2024年“秋天第一杯奶茶”期间，蜜雪冰城首发新品茉莉奶绿，自发布后该产品稳居品牌销量前五名，2025年7月，该产品在美团销量占蜜雪冰城当月总销量的9%。茶百道曾推出的新品乌漆嘛黑，采用四川凉山彝族自治州德昌县出产的桑葚，通过美团外卖快速打开市场，2025年3月该产品仅在部分城市上市，在美团上月销量超过50万单。
通过与美团等外卖平台合作，国内茶饮和咖啡品牌销售规模和知名度不断崛起，国际大牌则不断深入中国本土消费群体心智，拓宽了线上线下客源和影响力。与此同时，茶叶和咖啡背后的农业产业带也获得价值收益。中国云南小粒咖啡产业带依靠中国咖啡市场崛起，不断提升产业规模和品质标准，已经在全球咖啡市场里崭露头角；四川安岳柠檬基地成为支撑国内轻果茶饮的重要农产品供应链源头；浙江、安徽、福建、江西、广东等地的茶叶、油柑、香橙、柚子种植农户受益于美团和茶饮品牌研发推广新品的增量价值，得到了更多收入实惠。
美团外卖相关负责人表示，茶饮品牌集体通过美团进行“新品首发”的背后，是美团沉淀了行业的优质客户，创新产品能够快速铺开市场，得到优质客户反馈，从而加速奶茶产业研发创新。该负责人表示，美团常年积累的庞大优质用户体量，成为茶饮品牌创新研发、交易额持续提升的重要基础。今年，美团将持续助力茶饮品牌更深入、全面地了解用户需求，真正做到需求和供给的“双向奔赴”，为茶饮品牌的产品创新和可持续发展创造更为广阔的空间。
本文源自：金融界
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